การเดินทางไปโอซาก้าครั้งล่าสุดของฉันเป็นครั้งที่หกของฉันในเมือง แต่ฉันก็ยังจำได้อย่างชัดเจน
โอซาก้าเป็นจุดหมายปลายทางแรกในญี่ปุ่นที่เราเดินเข้ามาเราเดินทางไปมือใหม่ในตอนนั้น: ขาดความรู้ภูมิปัญญาและความมั่นใจ ทุกวันของการเดินทางนั้นเราใช้เวลาในการตัดสินใจว่าจะกินที่ไหนเพราะเราถูกข่มขู่ทุกอย่าง
เราอยู่ในงบประมาณที่เข้มงวดอย่างไม่น่าเชื่อว่าถ้าเราใช้อะไรบางอย่างเราจะเสี่ยงต่อการเลิกทำกิจกรรมอื่น มีร้านอาหารนี้อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟที่เราทั้งคู่อยากลอง แต่ไม่มีเมนูอยู่ข้างนอก เมื่อใดก็ตามที่เราผ่านไปเราก็หยุดและยืนอยู่ข้างหน้าไปไม่ว่าเราจะต้องเข้าไปข้างในหรือไม่เราก็กลัวมากที่เราจะไม่สามารถจ่ายได้ว่าเรากินที่ร้านสบายทุกครั้ง (เราสามารถลองร้านอาหารเพียง 3 แห่งในการเดินทางครั้งนั้น แต่พวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางของเรา)
แน่นอนหลังจากการเดินทางของญี่ปุ่นหลายครั้งเรารู้ดีกว่า ตอนนี้เรารู้แล้วว่ามีอาหารที่มีราคาถูก แต่ยอดเยี่ยมมากมายในทุกเมืองและเราได้รวบรวมความมั่นใจ (และเงิน) เพียงพอที่จะค้นหาและลองพวกเขา
ฉันเดาว่าทำไมฉันถึงชอบตรวจสอบเมืองซ้ำแล้วซ้ำอีก เมื่อถนนและแสงไฟระเบิดคุณด้วยความทรงจำเก่า ๆ คุณจะเตือนว่าหลังจากการเดินทางแต่ละครั้งผู้คนเช่นสถานที่ต่าง ๆ จะไม่เหมือนเดิม การเดินทางครั้งนี้แตกต่างกันเพราะคราวนี้มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหาร เราค้นหาร้านอาหารและแผงขายของที่สามารถให้เรากินได้ราคาถูก แต่น่าจดจำ และนี่คือสิ่งที่เราพบ
คำแนะนำนี้ครอบคลุมอะไร
ซูชิเอ็นโด
โทคิชิ
ราเมนยชิจิ
Menya Joroku
Hanshin Umeda ห้างสรรพสินค้าร้านขายขนมขบเคี้ยว
Hokkyokusei (omurice)
Okonomiyaki Kiji
Aizuya Takoyaki
ตลาด Kuromon Ichiba
โบนัส: ซูเปอร์มาร์เก็ต
สถานที่จองเที่ยวบินราคาถูกไปโอซาคัสเซิร์คสำหรับเที่ยวบินราคาถูกที่นี่
แนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ YouTube ⬇โพสต์ที่เกี่ยวข้อง:
ซูชิเอ็นโด
สิ่งที่ต้องลอง: ซูชิเซ็ต 1
ราคา: ¥ 1150 + 8% ภาษี
ฉันกินซูชิ Endo เมื่อใดก็ตามที่ฉันอยู่ในเมือง ทั้งหมด. เดี่ยว. เวลา. นั่นต้องบอกคุณว่าฉันมีความสุขกับร้านซูชิขนาดเล็กและถ่อมตัวนี้มากแค่ไหน แม้จะอยู่ห่างไกลจากสถานที่พักผ่อนที่ได้รับความนิยมมากมายของเมือง มันเกือบจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวในตัวเองโดยมีนักท่องเที่ยวออกนอกเส้นทางเพื่อให้เป็นของตัวเอง
Endo Sushi ได้รับการพิจารณาว่า“ ดีที่สุดของโอซาก้า” มานานกว่าศตวรรษ ใช่นานกว่า 100 ปีและพวกเขาอยู่ที่นี่เพื่อพักแม้จะเล็กมาก สถานที่มีเพียงห้าตารางและบาร์สั้น ๆ ดังนั้นคาดว่าจะเข้าคิวคิวเล็กน้อย ทันทีที่นั่งที่นั่งคุณจะเสิร์ฟชาเขียวร้อนหนึ่งถ้วยพร้อมกับผ้าเช็ดตัวร้อน บนโต๊ะมีชามพอร์ซเลนขนาดเล็กสองตัวที่เปล Shoyu (ซอสถั่วเหลือง) และขิงดอง อย่าไปพยายามหาวาซาบิเพราะมันผสมกับข้าวแล้ว นอกเหนือจากท็อปปิ้งแล้วส่วนผสมของวาซาบินี้ยังกำหนด Endo นอกเหนือจากสถานที่ซูชิอื่น ๆ เป็นการผสมผสานที่ดีที่สุดของความเค็มและเครื่องเทศ หากคุณไม่ได้เป็นแฟนให้บอกพ่อครัวหรือบริกรเมื่อสั่งซื้อเพื่อให้พวกเขาสามารถสร้างชิ้นส่วนที่น้อยกว่าสำหรับคุณ
เมนูของ Endo มีเพียงไม่กี่ตัวเลือก คุณจะได้รับจากสี่ชุดเท่านั้นราคาแต่ละราคา¥ 1150 + 8% ภาษี ทุกชุดประกอบด้วยห้าชิ้นที่เลือกไว้ล่วงหน้า (omakase) แต่คุณสามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนได้หากคุณต้องการ
ฉันได้ลองทั้งสี่ชุดและชุดที่ 1 – ประกอบด้วย Anago (ปลาไหลในทะเล), Uni (เม่นทะเล), ไท (ทรายแดงทะเล), โทโร (ปลาทูน่าไขมัน) และฮามาจิ (สีเหลือง) – เป็นไมล์ ที่สุด. ชิ้นส่วนเหล่านี้จำนวนมากมีท็อปปิ้งพรีเมี่ยมรวมถึง Toro และ Uni หากคุณต้องการลองจานอื่น ๆ อย่าอายที่จะซื้อมากขึ้น เป็นเรื่องปกติที่จะมีชั้นวางของหลายแผ่นเพราะทุกชิ้นมีความรุ่งโรจน์ เนื่องจากตั้งอยู่ติดกับตลาดปลาพวกเขาจะได้รับส่วนผสมครั้งแรกในส่วนผสมที่สดใหม่และคุณสามารถลิ้มรสความสดใหม่ได้ทุกครั้ง
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันเสาร์, 5 โมงเช้า-14:00 น. (ปิดในวันอาทิตย์และวันหยุด)
วิธีเดินทาง: สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ Noda และ Tamagawa พวกเขาอยู่ใกล้กันมากดังนั้นเพียงแค่ทำทุกอย่างที่สะดวกกว่ามาก จากสถานี Noda ข้ามถนนและเลี้ยวซ้ายจนกว่าคุณจะไปที่สี่แยก เลี้ยวอุดมคติและเดินไปตามถนนสายนั้นจนกว่าคุณจะเห็นแม่น้ำอาจิ เลี้ยวเข้าสู่ถนนก่อนสะพาน อาคารขนาดใหญ่สู่อุดมคติของคุณคือตลาดปลาโอซาก้า เดินไปที่ตลาดและเดินไปทางซ้ายอย่าปีนข้ามผ่าน – และคุณจะเห็นซูชิ Endo หลังจากที่จอดรถ
โทคิชิ
สิ่งที่ต้องลอง: ชุดซูชิ 12 ชิ้นชุด
ราคา: ¥ 1050 + ภาษี
If ¥1150 can treat you to 5 pieces at Endo Sushi, an even smaller amount, ¥1050, can give you a dozen at Tokisushi (Toki Sushi).
ซูชิโทกิ photo by Vins Carlos
We love Toki Sushi for two things. First, its location. If you’re staying around Namba, then this must be within walking distance of your hotel.
The other, its affordability. A standard plate here, with 2 pieces of nigiri sushi, costs only ¥150. A a lot more premium sushi — like fatty tuna and sea urchin — are at ¥150 apiece. but a lot of diners get their assorted sushi plates, which cosT ¥ 730 สำหรับ 8 ชิ้นและ¥ 1050 สำหรับโหล
เราซื้อโหลพลาสเตอร์ พนักงานเสิร์ฟเสิร์ฟกระดานไม้ที่ดูเกือบล้นด้วยซูชิทั้งสิบสองคนราดด้วยอาหารทะเลขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามจำนวนมากได้รับการสวมมงกุฎด้วยท็อปปิ้งปกติเช่นปลาหมึกทามาโกและปลาทูน่าปกติ หากคุณมีแป้งมากขึ้นในการเผาไหม้เราขอแนะนำให้คุณลองชุดซูชิพรีเมี่ยม (¥ 2100) ซึ่งจะให้ชิ้นส่วนที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดเช่นยูนิปลาไหลญี่ปุ่นและปลาทูน่าไขมัน
ฉันจะเลือก Endo Sushi มากกว่า Tokisushi ทุกวัน แต่นั่นก็เป็นเพราะอดีตเป็นวิธีที่มีราคาแพงกว่า แต่ฉันยังคงแนะนำให้คุณลองทั้งคู่ อย่างไรก็ตามหากคุณลอง Tokisushi ก่อนดังนั้นคุณจะไม่ถูกทำลาย
เวลาทำการ: 11.00 น. – 23.00 น
วิธีเดินทาง: สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ Namba และ Nippombashi
ราเมนยชิจิ
สิ่งที่ต้องลอง: Shoyu Ramen
ราคา: ¥ 730
ราเมนยชิจินั้นตั้งอยู่ในหลุมที่ถ่อมตัวและกะทัดรัดในกำแพงที่เดินผ่านไปได้ง่าย เราเกือบจะทำเช่นนั้นเมื่อไม่มีคิวอยู่ข้างนอกมันค่อนข้างผิดปกติสำหรับสถานที่ราเมนที่ควรจะเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโอซาก้า แต่มีคำอธิบายที่สมบูรณ์แบบและสมเหตุสมผลสำหรับมัน
ทันทีที่เราเริ่มเข้าคิวเราได้รับการทาบทามจากพนักงานคนหนึ่งซึ่งให้ตัวเลขกับเราด้วยข้อความเล็ก ๆ ที่บอกให้เรากลับมาตามเวลาที่กำหนด นั่นคือวิธีการหลีกเลี่ยงการสร้างเส้นยาวหน้าร้านค้า (อาจเป็นเพราะมันอาจปิดกั้นทางเข้าสู่ร้านค้าใกล้เคียง) แต่มันเป็นช่วงบ่ายของวันธรรมดาดังนั้นเราจึงไม่ได้รออะไรมากมาย ใน 10 นาทีเราอยู่ข้างในพยายามที่จะหาผู้ผลิตจำหน่ายทั้งหมดของญี่ปุ่นที่รับคำสั่งซื้อลูกค้า แม้ว่าพนักงานจะมีน้ำใจพอที่จะช่วยเหลือเรา
ในเวลาไม่นานเราก็นั่งที่หนึ่งในสองโต๊ะและเสิร์ฟราเมนชามใหญ่ มีราเมนหลักสามประเภทที่นี่: Shoyu (ซอสถั่วเหลือง), Shio (เกลือ) และ Tsukemen (ก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับการจุ่ม) ฉันทามติออนไลน์ให้ความช่วยเหลือแก่ Shoyu อย่างมากดังนั้นทั้ง Vins และฉันซื้อสิ่งเดียวกัน
ค่าใช้จ่าย:.
Shoyu: ¥ 730
ชิโอ: ¥ 780
Tsukemen: ¥ 880
ราเมน Yashichi ภาพถ่ายโดย Vins Carlos
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันยัดร่างกายของฉันด้วยราเมนในน้ำซุปไก่ ฉันเคยชินกับกระดูกหมู (tonkotsu) และเคยลองเนื้อวัว (gyukotsu) มาก่อน แต่อันนี้แตกต่างกัน ฉันกลัวว่าฉันจะผิดหวังเพราะฉันคิดว่าเมื่อพิจารณาว่ามันเป็นเนื้อไก่มันจะลิ้มรสแสง ฉันชอบซุปของฉันเหมือนฉันชอบผู้ชายของฉันรวยและแข็งแรง อย่างไรก็ตามมันเป็นอะไรก็ได้ แต่เบา มันเต็มไปด้วยร่างกายเกือบจะเหมือน tonkotsu แต่ครีม คิดว่ามันเป็น Lovechild ของ Tonkotsu Ramen และซุป Macaroni ไก่ เป็นหนึ่งในน้ำซุปเหล่านั้นที่ได้รับรสชาติมากขึ้นทุกช้อนเต็มทุกช้อนเติมเต็มน้ำหมักหวานของท็อปปิ้ง Chashu ก่อนที่ฉันจะรู้ว่าชามของฉันว่างเปล่า
เวลาดำเนินการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 10:45 น.-16.00 น. (ปิด: วันเสาร์, วันอาทิตย์)
วิธีเดินทาง: สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุดคือ Nakatsu Ramen Yashichi อยู่ห่างจากที่นั่นเพียง 3 ช่วงตึก
Menya Joroku
สิ่งที่ต้องลอง: chukasoba
ราคา: ¥ 700
Chukasoba ของ Menya Joroku
ลองใช้ Googling“ Ramen ที่ดีที่สุดในโอซาก้า” และคุณจะได้รับการนำเสนอด้วยรายการ Gazillion ที่จัดทำโดยเว็บไซต์ต่างๆ Menya Joroku เป็นวัตถุดิบในคำแนะนำเหล่านี้
Menya Joroku (Menya Jouroku) ซ่อนตัวอยู่ในตรอกแคบ ๆ ใน Uranamba เดินไม่ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญมากมายใน Namba หรือ Dotonbori ความพิเศษของพวกเขาคือ Chukasoba ราเมนสไตล์ Takaida ที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปสีเข้มที่ทำจากสต็อกไก่และซอสถั่วเหลืองสีดำ บทวิจารณ์จำนวนมากบอกว่าแม้จะมีสีมันก็เบาอย่างน่าประหลาดใจ ฉันขอแตกต่าง: ฉันพบว่ามันค่อนข้างหนัก มันมีรสเค็มที่เข้มข้นและมีรสเปรี้ยว นั่นไม่ใช่เรื่องเลวร้ายสำหรับฉันเพราะอย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ฉันชอบโปรไฟล์ที่แข็งแกร่งและรวย การเสิร์ฟแต่ละครั้งจะราดด้วยหมูย่างชิ้นหัวหอมสับหน่อไม้ไผ่และพริกไทยดำประ
หากเพดานปากของคุณชอบจุดสิ้นสุดของสเปคตรัมรสชาติให้ซื้อ Samma Shoyu Ramen แทน นอกจากนี้ยังใช้น้ำซุปไก่ แต่ผสมกับสต็อกปลา saury แห้งสร้างรสชาติที่เบา แต่มีชีวิตชีวา ชามแต่ละใบยังมาพร้อมกับหัวหอมหมูย่างหน่อไม้ไผ่และโนริ
Samma Shoyu Ramen ของ Menya Joroku
ค่าใช้จ่าย:.
Chukasoba: ¥ 700
Samma Shoyu: ¥ 750
Hanshin Umeda ห้างสรรพสินค้าร้านขายขนมขบเคี้ยว
สิ่งที่ต้องลอง: Shoyu Ramen ของ Kadoya Shokudo
ราคา: ¥ 600 สำหรับราเม็งธรรมดา, ¥ 850 พร้อมท็อปปิ้งทั้งหมด
Hanshin Snack Park เป็นศูนย์อาหารที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในหมู่ชาวบ้าน ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าหลักของ Hanshin Umeda ตั้งอยู่ในแผงขายของที่ขายขนมญี่ปุ่นเช่นซูชิทาคายากิ (ลูกบอลว่างที่มีปลาหมึกยักษ์) และอิคายากิ แต่สิ่งที่เราพบว่ามีความพึงพอใจและเติมเต็มที่นี่คือราเมนที่เสิร์ฟโดยตู้ที่เรียกว่า Kadoya Shokudo
Kadoya Shokudo ให้บริการราเมนมาตรฐานพร้อมน้ำซุป Shoyu และบะหมี่จีนบาง ๆ อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันไม่ใช่แฟนของราเมนที่มีน้ำซุปเบา ๆ แต่นี่เป็นสิ่งที่น่าพอใจเซอร์ไพรส์. The dashi is clear but has the best mix of saltiness and umami. It reminded me a lot more of the fishy, immaculate taste of udon broth than ramen.
ค่าใช้จ่าย:.
Plain: ¥600
Ramen with egg and additional pork: ¥850
Hokkyokusei (omurice)
Omurice has its roots planted in Osaka. In particular, the main branch of Hokkyokusei in Shinsaibashi is regarded by lots of as the first to serve omurice decades ago.
Omurice is a basic dish. It’s generally omelette and rice but presented in a a lot more creative fashion. Its early incarnations had mushrooms and onions mixed with the rice and served with ketchup. but today, it takes lots of forms. At Hokkyokusei, the most popular versions are hashed beef omurice and beef curry omurice.
We asked the staff for their bestsellers and they pointed to the hashed beef and beef curry plates. Hence, Vins bought the 2-in-1 omurice, served with both curry and hashed beef, poured on either sides of the omurice. I bought the a lot more expensive beef stew omurice. This way, we get to try three different variations in one seating. To be honest, the taste is just fine and the price is a bit steep for it. I’ve had better versions in other restaurants at a more affordable price. The beef chunks in my beef stew were hard, nearly leathery. Of the three, I liked the hashed beef the most. It was bright and rich. but I still think it’s overpriced. but I guess the hype is a lot more about its history and environment than the food.
Okonomiyaki Kiji
What to try: Okonomiyaki
Price: ¥850
We had just finished checking out the view from Umeda sky Building’s observatory, when our grumbling tummies and a quick Google search led us to the door of Okonomiyaki Kiji, at the tower’s basement food court called Takimi Koji. We were greeted by the staff, who gladly ushered us in. Spotting our cameras, he asked if we wanted to sit by the bar (perhaps so we could get better angles).
We were there for okonomiyaki, but he highly recommended the yakisoba. We ended up with both. The chef began creating the dish in front of us. The a lot more they took form, the a lot more we realized that these would be huge pieces, maybe bigger than we can handle. When it was all done, he split both the okonomiyaki and yakisoba in two, and evenly distributed the pieces.
Okonomiyaki is Osaka’s popular standard pancake normally made of wheat flour, cabbage, and eggs. Kiji allows you to choose the protein components of the dish, so we selected a mixture of everything: bacon, beef, squid. The last piece was a shiso, a perilla leaf. (I’m not a fan of perilla, but Vins is.) Kiji’s was everything you could hope for in an okonomiyaki: big, filling, flavorful, and well-seasoned. and because our buy sat on the grill the entire time, it remained warm throughout the meal. Cost: ¥850.
But that yakisoba absolutely upstaged the okonomiyaki. The yakisoba had a soft, juicy but non-soggy texture that was punctuated by the squid, meat and veggie bits.
Operating Hours: Friday-Wednesday 11:30am-9pm (Closed: Thursdays)
How to get there: Closest train stations are Osaka and Umeda.
Aizuya Takoyaki
What to try: Takoyaki Set
Price: ¥500
Aizuya is widely believed to be the birthplace of takoyaki, Osaka’s a lot of popular street food. Yep, they are credited for inventing takoyaki. Their takoyaki is served without any sauce, which shows just how confident they are with the taste of their product. and it need to be pretty darn awesome because they got a recommendation from Michelin’s Bib Gourmand 2016 Guide. All these made us visit. Unfortunately, it was still closed when we arrived and we didn’t have the luxury of time. โฮ.
Anyway, if you want to try it, a 12-piece plate is only ¥500, 15-piece ¥620.
Aizuya has a few branches including one in Umeda and another in Namba.
ตลาด Kuromon Ichiba
For over 190 years, Kuromon Market has been known as Osaka’s kitchen for its nearly limitless variety of gastronomic options, ranging from rare fruits to mouth-watering seafoods that you can eat or h
Leave a Reply