การทำร้ายร่างกายการทำอาหาร: การเดินทางตลาดเมืองเม็กซิโกกับ Eat Mexico

เม็กซิโกซิตี้อาจเป็นหนึ่งในสถานที่นักชิมที่ประเมินค่าต่ำกว่าหลายแห่งในโลก ตั้งแต่แผงขายของริมถนนปั่นทาโก้และทามาเลสไปจนถึงร้านอาหารระดับโลกที่ให้บริการอาหารอายุหลายพันปีด้วยการบิดที่ทันสมัยเมืองหลวงที่วุ่นวายแห่งนี้เป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร

เม็กซิโกเป็นประเทศที่หยั่งรากลึกในการทำอาหาร อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยการผสมผสานของเทคนิคการทำอาหาร mesoamerican พื้นเมืองและอิทธิพลของยุโรป (โดยเฉพาะสเปน) ที่แทรกซึมวัฒนธรรมอาหารที่นี่เพราะการพิชิตจักรวรรดิแอซเท็กในช่วงศตวรรษที่ 16

มาถึงเมืองหลวงของยักษ์ใหญ่แห่งหนึ่งในโลกเรารู้ว่าเราต้องการสัมผัสกับทริปอาหารที่จะแนะนำเราอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้และเมื่อเราพบทัวร์ La Merced ของเม็กซิโก มันเป็นการเดินทางในอุดมคติเพื่อตอบสนองนักเดินทางที่กล้าหาญในตัวเรา

Dariece สนุกกับไอศกรีมกับ Anais และ Lydia
เราได้พบกับ Anais ไกด์ของเราและ Lydia กินผู้จัดการของเม็กซิโกนอก Palicio de Bellas Artes (Palace of Fine Arts) ที่งดงามซึ่งอยู่ห่างจากหอพัก Amigo Suites ซึ่งเราพักอยู่ พวกเขาให้บทสรุปอย่างรวดเร็วของสิ่งที่คาดหวังในการเดินทางและก่อนที่เราจะรู้ว่าเราถูกปิดลงลงไปในสายเลือดใต้ดินที่บ้าคลั่งของเม็กซิโกซิตี้ … รถไฟใต้ดิน

จากช่วงเวลาที่เราเข้าสู่ระบบรถไฟใต้ดินใต้ดินมันให้ความรู้สึกราวกับว่าเราถูกสูบผ่านเส้นเลือดด้วยชีพจรที่บ้าคลั่งของเมืองใหญ่ขนาดใหญ่แห่งนี้ เราลงจากรถไฟและขึ้นบันไดเพื่อเข้าสู่หนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดของเมือง La Merced นี่คือตลาดขายส่งหลักและทางเดินที่วุ่นวายของมันยังมีชีวิตอยู่กับร้านขายของชำในท้องถิ่นและผู้บริโภคที่ล่าสัตว์เพื่อการต่อรองราคาที่ดีที่สุดในอาหารจำนวนมาก

ตลาด Merced ที่คึกคัก
ลิเดียเตือนเราว่าเราควรจะอยู่ด้วยกันเพราะสิ่งต่าง ๆ อาจยุ่งอยู่กับศูนย์กลางของตลาด Dariece และฉันพยายามที่จะอยู่ใกล้ ๆ แต่เราก็หันเหความสนใจไปอย่างต่อเนื่องโดยสถานที่ท่องเที่ยวเสียงและกลิ่นที่ล้อมรอบเรา

Skillets ชาวเม็กซิกัน, Comals และ Cazo Pans ร้อนแรงและโผล่ขึ้นมาขณะที่เราเดินผ่านแต่ละคนมีกลิ่นหอมที่คุ้นเคยของพริกมะนาวและเนื้อย่างเข้าหาเรา ในมุมที่คับคั่งที่สุดของตลาดเราได้ดำเนินการต่อกับคนเม็กซิกันที่กำลังรีบซื้อแพ็คขายหรือสต็อกสินค้าของพวกเขา

☞ดูโพสต์ของเม็กซิโกมากขึ้น:

สิ่งที่ต้องทำใน Puerto Vallarta – 20 สิ่งที่น่าอัศจรรย์ที่คุณไม่อยากพลาด!

สิ่งที่ต้องทำใน Playa del Carmen – รายการของ 21 อันดับแรก

สิ่งที่ต้องทำใน La Paz, Mexico – รายการอันดับ 21

สิ่งที่ต้องทำใน Cabo San Lucas – รายการของ 21 อันดับแรก

สิ่งที่ต้องทำใน Guanajuato – รายการ 10 อันดับแรก

สิ่งที่ต้องทำใน San Pancho – รายการของ 15 อันดับแรก

แบกเป้เม็กซิโก – 8 เหตุผลในการเดินทางที่นี่ตอนนี้

สถานที่ที่ดีที่สุดในการตรวจสอบในเม็กซิโก

Manzanillo Colima – คู่มือการท่องเที่ยวสูงสุด

ผู้หญิงบีบโดยเราสวมชุดแบบดั้งเดิมถือของชำมากมายบนหัวของพวกเขาในขณะที่ผู้ชายที่สั้นและแข็งแรงตะโกนใส่เราเพื่อย้ายออกไปตามทางขณะที่พวกเขาล้อด้วยตุ๊กตาหนักที่เต็มไปด้วยผลผลิต ในความหนาของการกระทำอากาศร้อนและเหนียวด้วยความร้อนในร่างกายของผู้คนจำนวนมากและไอน้ำจากห้องครัวที่วุ่นวายซึ่งกำลังปั่นป่วนอาหารสำหรับลูกค้าที่หิวโหยของพวกเขาเช่นเครื่องจักรที่ได้รับการตกแต่งอย่างดี

แผงขายอาหารที่พลุกพล่าน
เราติดตาม Lydia และ Anais เหมือนแกะที่เชื่อฟังหายไปอย่างสมบูรณ์ในความโกลาหล เราหยุดอยู่ท่ามกลางความบ้าคลั่งบ่อยครั้งเพื่อลิ้มรสอาหารที่น่าทึ่ง เรากินทุกอย่างตั้งแต่ตั๊กแตนไปจนถึงกอร์ดิต้าและแต่ละจานก็อร่อย (ดีทุ่งหญ้ายากที่จะคุ้นเคย)

เราหยุดที่ร้านอาหารก่อนฮิสแปนิกซึ่งโดยทั่วไปแล้วผู้หญิงที่สวมชุดอธิบายอย่างภาคภูมิใจของส่วนผสมที่แปลกใหม่ของเธอแต่ละชิ้นให้เราเป็นภาษาสเปน Anais แปลและเรารู้สึกประหลาดใจกับสิ่งที่เราได้ยิน โต๊ะที่มีสีสันของผู้หญิงนั้นรวมถึงอาหารอร่อย ๆ เช่นแมลงวันบ่อกบจิ้งหรีดกั้งและหนอน Agave ไม่ใช่รายการที่คุณมักจะพบในตู้แม่ของคุณ แต่ส่วนผสมแต่ละชิ้นบรรจุหมัดที่แตกต่างกันและทุกคนมีสถานที่ในอาหาร Mesoamerican แบบดั้งเดิมมากมาย

ส่วนผสมก่อนฮิสแปนิกยืน
นอกจากนี้เรายังเดินผ่านสิ่งที่อานาสเรียกว่า กลิ่นของเนื้อดิบและเลือดนั้นชัดเจนและเราได้รับการเตือนว่าการเห็นกระเพาะอาหารแพะและลูกอัณฑะวัวไม่ใช่สิ่งที่เราคุ้นเคยแม้ว่าเราจะไปตลาดหลายสิบแห่งเช่นนี้

เราสามารถลองชิมสิ่งที่เราต้องการในขณะที่เราสำรวจทางของเราผ่านเขาวงกตของผู้ขายผลไม้ Taco Stands, Butcheries และร้านขายขนม หากมีอะไรที่จับได้ตาของเรา Anais จะซื้อมันก่อนที่เราจะตัดสินใจได้ว่ามันเป็นสิ่งที่เราต้องการลิ้มรสหรือไม่ ไม่มีการ จำกัด ตัวอย่างที่เสนอไว้อย่างแท้จริง เรายินดีที่เธอมีจุดยืนหลักของเธอที่จะพาเราไป แต่ก็ชอบที่เราสามารถเลือกของว่างของเราเองได้ทุกที่ที่เราไป

การเดินทางครั้งนี้นำเพดานปากของเราไปนั่งรถไฟเหาะที่มีรสหวานเค็มเผ็ดและเปรี้ยว ไม่มีอะไรรสชาติที่อ่อนโยนและทุกอย่างให้ประสบการณ์ที่แตกต่างสำหรับ TasteBuds ของเรา อาหารหลายอย่างที่เราลองทำคือสิ่งที่เราไม่เคยเห็นมาก่อนใน 4 เดือนของการเดินทางรอบ ๆ เม็กซิโก แน่นอนว่าส่วนของขนมเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราและมะนาวมะนาวที่อัดแน่นไปด้วยมะนาวเป็นทะเลทรายเม็กซิกันไปสู่เม็กซิกันใหม่ของเรา ผิวหนังทาร์ตของผลไม้สีเขียวมักจะทำให้หวานโดยการเคลือบน้ำตาลเหลวและการบรรจุมะพร้าวโกนหนวดเหนียว

ทุกสิ่งที่เราได้ลิ้มรสในทริปอาหารนี้อร่อย มีของว่างทั่วไปเช่นทาโก้และ huaraches ผสมกับอาหารเม็กซิกันแปลก ๆ บางอย่างเช่นตั๊กแตนและน้ำสับปะรดหมัก Anais อธิบายรายละเอียดแต่ละอย่างโดยละเอียดทำลายสูตรโบราณและสอนเราเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากสี่ชั่วโมงของการเดินไปรอบ ๆ La Merced และย่านโดยรอบความรู้สึกของเรารู้สึกมึนงง แต่ในที่สุดเราก็สามารถผ่อนคลายในคฤหาสน์ที่ได้รับการบูรณะที่สวยงามซึ่งเราดีใจในเบียร์เย็น ๆ เดาได้ว่า…ตั๊กแตน

ตั๊กแตนและครีมชีส…อาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณไม่พบที่บ้าน
การเดินทางในตลาดนั้นยอดเยี่ยมและเราได้รับความชื่นชมและความรู้เกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันใหม่ Eat Mexico มีการเดินทางด้วยการทำอาหารมากมายให้เลือกและในขณะที่ตลาด Merced อาจจะล้นหลามสำหรับบางคนมีทริปที่เป็นมิตรกับ Gringo ที่ง่ายขึ้นรวมถึงทัวร์ Tacos & Mezcal ที่ชื่นชอบของ Anais

และเช่นเคยเราจะพยายามให้ข้อดีและข้อเสียสำหรับการเดินทางตลาด Merced เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีขึ้นว่าดีที่สุดสำหรับคุณหรือไม่ ประสบการณ์ของเรานั้นยอดเยี่ยมและเราจะแนะนำการเดินทางครั้งนี้ไปยังคนรักอาหารที่วางแผนจะตรวจสอบเม็กซิโกซิตี้

ข้อดี:

การชิมและตัวอย่างที่ไร้ขีด จำกัด

Anais เป็นไกด์ที่ยอดเยี่ยม

มีข้อมูลมากมาย แต่ไม่มากเกินไปที่จะท่วมท้น

อาหารอร่อย

การเดินทางนั้นยาวพอโดยไม่นานเกินไป

Anias อธิบายเมื่อมันเป็น / ไม่เหมาะที่จะถ่ายภาพ

เบียร์เป็นวันที่เหมาะสำหรับวันที่น่าตื่นเต้น!

ตลาดน่าตื่นเต้น แต่เรารู้สึกปลอดภัยและได้รับการปกป้องตลอดเวลา

มีการผสมผสานที่ดีที่สุดของความเผ็ดและหวาน

ในขณะที่ตลาดมีความวุ่นวาย Anais นำวิธีการมาสู่ความบ้าคลั่งด้วยเส้นทางที่วางแผนไว้และความก้าวหน้าของมื้ออาหารที่คิด

จุดด้อย:

ค่าใช้จ่ายสูงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการเดินทางอาหารอื่น ๆ ที่เราทำในเม็กซิโก ($ 85 / คน)

การเดินทางอาจจะท่วมท้นสำหรับบางคน (แต่มีประสบการณ์ที่ยุ่งน้อยลง)

เราไม่ได้นำกลับไปยังพื้นที่ของเมืองในตอนท้ายของทัวร์ แต่ Lydia & Anais ทำให้เรามีทิศทางที่ดีในการกลับบ้าน

สำหรับอาหารแต่ละจานที่เราลองใช้ในทัวร์นี้อย่าพลาดวิดีโอด้านล่าง!

ขอขอบคุณเป็นพิเศษ: กินเม็กซิโกสำหรับการจัดทัวร์ตลาดที่ยอดเยี่ยมนี้ เช่นเคยความคิดและความคิดเห็นทั้งหมดยังคงเป็นของเราเองแม้จะมีบริการฟรี ตรวจสอบเว็บไซต์ของพวกเขาเพื่อดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับทัวร์อาหารที่โดดเด่นของพวกเขา

ชอบบทความนี้? ขามัน!

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: แพะบนท้องถนนเป็นผู้ร่วมงานของ Amazon และยังเป็นพันธมิตรสำหรับผู้ค้าปลีกรายอื่น นี่หมายความว่าเราได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณคลิกลิงก์ในบล็อกของเราและซื้อจากผู้ค้าปลีกเหล่านั้น