Modena, Balsamic Vinegar และตรงกันข้ามกับสถานที่ตั้งอิสระ

การผจญภัย Kate มีลิงก์พันธมิตร หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์เหล่านี้ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ ขอบคุณ!

แบ่งปันบน Twitter
แบ่งปันบน Facebook
แบ่งปันบน pinterest
แบ่งปันทางอีเมล

เป็นวันตุลาคมที่คมชัดในเมือง Emilian ของ Modena และ Caroline และฉันกำลังส่งเสียงระฆังในบ้านสีขาวโอ่อ่า นี่เป็นสถานที่จริงเหรอ? เรามาที่นี่เพื่อสัมผัสกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกทั่วไปของ Modena ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอิตาลีทั้งหมดและฉันก็คาดหวังว่าเป็นโรงงาน

ออกไปที่ Franca และเธอพาเราไปที่ระเบียงของเธอเต็มไปด้วยถังขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยของเหลวน้ำเชื่อมมืด

ห้องใต้หลังคานี้เป็นสำนักงานใหญ่สำหรับงานศิลปะและธุรกิจของครอบครัวของเธอ

น้ำส้มสายชูบัลซามิกที่แท้จริง

ลืมทุกสิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก สิ่งที่คุณโยนบนสลัดไม่มีที่ไหนใกล้กับความสามารถของของจริง

น้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบดั้งเดิมจาก Modena หรือ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena เป็นอย่างอื่นทั้งหมด น้ำส้มสายชูชั้นดีนี้มีอายุอย่างน้อย 12 ปีและออกมาเหมือนน้ำเชื่อม – น้ำเชื่อมหวาน แต่อร่อยที่เปลี่ยนรสชาติอื่น ๆ ทั้งหมดถึง 11

Tradizionale เป็นคำสำคัญที่นี่การทำเครื่องหมายความแตกต่างระหว่างของปลอมและของจริง ที่น่าสนใจหลายอย่างควรผลิตน้ำส้มสายชูภายในเมือง Modena เองเนื่องจากมีสภาพอากาศที่แตกต่างกัน แม้จะอยู่ในโบโลญญาซึ่งเป็นการนั่งรถไฟ 30 นาทีก็เป็นไปไม่ได้

Franca ผลิตบัลซาโมของเธอในถังที่ทำจากไม้โอ๊คเชอร์รี่และป่าเกาลัด ในแต่ละปีจะมีการลบจำนวนเล็กน้อยจากแต่ละบาร์เรลและส่วนที่เหลือจะได้รับการเติมด้วยถังที่เก่าแก่ที่สุดถัดไปและอันต่อไปที่มีบาร์เรลที่เก่าที่สุดต่อไปทั้งเปิดขึ้นไป สิ่งนี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองปี

ครอบครัวของ Franca มีประวัติอันยาวนานในการผลิต Aceto Balsamico Tradizionale di Modena เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารศิลปะจำนวนมากของ Emilia-Romagna Balsamico ควรได้ลิ้มรสโดยผู้พิพากษาท้องถิ่น แม่ของ Franca เป็นหนึ่งในนักชิม Balsamico หญิงคนแรก!

“ ฉันมาที่นี่เพื่อให้ความรู้” ฟรังก้าบอกเรา “ ฉันไม่ต้องการให้อุตสาหกรรมตาย” เช็คเอาท์ของเราฟรีจัดโดย Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ในขณะที่ Franca ไม่ได้ทำเงินจากการเยี่ยมชมของเรา แต่ก็เป็นบริการที่เธอเสนอให้กับผู้คนที่สนใจผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างแท้จริง

จากนั้นเธอก็ให้รสนิยมของทั้งสองสายพันธุ์บัลซาโม มันคือพระเจ้า

ไม่ใช่สิ่งที่มีต้นทุนต่ำ-ขวดขนาดเล็กของ Balsamico ใน 12 ปีของ Franca ซึ่งระบุโดยด้านบนสีเบจของมันไป 40 ยูโร ($ 55) ขวดขนาดเล็กของ Balsamico อายุ 25 ปีที่ระบุโดย Gold Top ของมันไปที่ 70 ยูโร ($ 96)

ที่กล่าวว่าคุณต้องการเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติ Franca ชอบที่จะใช้มันเพื่อด้านบน frittata ที่ทำจากไข่, ผักโขมแห้งปรุงสุก, parmigiano, breadcrumbs, เกลือเล็กน้อยและในบางกรณีหัวหอมทอด มีการเพิ่มละอองฝนของ Balsamico สามนาทีก่อนที่การปรุงอาหารจะเสร็จสิ้นเพื่อให้รสชาติดูดซับ

นอกจากนี้เธอยังชอบทำไข่ Deviled ผสมไข่แดงกับบัลซามิโกมายองเนสและปลาทูน่า

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถได้รับ Parmigiano สดที่ราดด้วยหยดน้ำหวานของ Balsamico ง่ายและสมบูรณ์แบบมาก

ตรงกันข้ามกับความเป็นอิสระของสถานที่

Franca มีลูกสามคน ในสามคนมีเพียงลูกสาวเพียงคนเดียวที่ยังคงอาศัยอยู่ในโมเดนาและพร้อมที่จะเข้ายึดครองธุรกิจของครอบครัว ในความเป็นจริงลูกของ Franca อาศัยอยู่ในมาเลเซียและขอให้แม่ของเขานำชีสบัลซามิโกและปามิจิอาโนเรียเรียโกชีสมาเยี่ยมเมื่อเธอไปเยี่ยม “ นี่เป็นเพียงสองสิ่งที่เขาต้องการ” เธอบอกกับเราด้วยรอยยิ้ม

ถ้าฉันถูกผูกไว้กับบ้านเกิดของฉันในลักษณะเดียวกันล่ะ? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าการอ่านแมสซาชูเซตส์เป็นสถานที่เดียวบนโลกที่พูดว่าสายพันธุ์ Rutabegas ที่มีชื่อเสียงระดับโลกสามารถเก็บเกี่ยวได้? จะเป็นอย่างไรถ้าพ่อแม่ของฉันคนใดคนหนึ่งเป็นคนสุดท้ายที่อยู่ในกลุ่มผู้ผลิตที่ยาวนานและมีเพียงน้องสาวของฉันหรือฉันเท่านั้นที่สามารถทำฟาร์ม Rutabega ได้?

ฉันรู้ว่ามีผู้คนจำนวนหนึ่งจากโรงเรียนมัธยมที่ตั้งรกรากอยู่ในบ้านเกิดของฉันอย่างมีความสุขบางคนถึงกับซื้อบ้านในเขตเดียวกันเพื่อให้ลูก ๆ ของพวกเขาสามารถไปโรงเรียนประถมเดียวกันได้ ดีสำหรับพวกเขาและการอ่านเป็นสถานที่ที่ดีในการเลี้ยงดูครอบครัว แต่ฉันไม่มีความปรารถนาที่จะอยู่ที่นั่นด้วยตัวเอง

ดังนั้นพี่สาวของฉันจะต้องสละชีวิตของเธอในนิวยอร์กเพื่อทำธุรกิจครอบครัวรูตาเบก้าหรือไม่? หรือฉันจะต้องสละชีวิตที่กระโดดโลกของฉัน? เกิดอะไรขึ้นถ้าเราไม่ต้องการ?

เราจะขายธุรกิจอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะยุติประเพณีของครอบครัวที่ครอบคลุมคนรุ่นต่อ ๆ ไปหรือไม่?

ชีวิตผู้ใหญ่ทั้งหมดของฉันฉันไล่ตามความฝันของความเป็นอิสระในสถานที่: ความสามารถในการทำงานจากที่ใดก็ได้เพื่อดูโลกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ถ้าฉันต้องเลือกระหว่างการรักษาประเพณีของครอบครัวของฉันและแกะสลักชีวิตของฉันเอง?

ฉันไม่รู้ว่าฉันจะทำอะไร

ยิ่งกว่าสิ่งอื่นใดการตรวจสอบนี้ทำให้ฉันอยากคุยกับเด็ก ๆ ของ Franca และค้นหาว่าพวกเขารู้สึกอย่างไร

โมเดนา

ที่กล่าวมาหากคุณใช้รากฐานไปยังที่เดียวโมเดนาไม่ได้เป็นสถานที่ที่เลวร้ายที่สุด เป็นเมืองที่น่ารักและน่าทึ่ง อันที่จริงแล้วเมือง Emilia-Romagna ขนาดกลางของ Modena, Parma, Ferrara และ Ravenna ฉันคิดว่ามันเป็นที่ชื่นชอบของสี่!

หากคุณกำลังจะไป Emilia-Romagna นี่เป็นการเดินทางด้านข้างที่ง่ายโดยรถไฟ แม้ว่าคุณจะไม่ได้มาหาบัลซาโมมาลองดูเมือง

ฉันยังมีหนึ่งในภาพโปรดของฉันจากอิตาลีที่นี่:

แม่ชีบนจักรยาน! แม่ชีบนจักรยาน!

แคโรไลน์และฉันพบร้านกาแฟที่ยอดเยี่ยมที่เรียกว่า Rossosapore ฉันชอบลูกบอลของมอสซาเรลล่าในถังใต้น้ำพุน้ำที่วิ่งอย่างถาวร!

มหาวิหารของ Modena เป็นจดทะเบียนในมรดกโลกของยูเนสโก Emilia-Romagna มีมหาวิหารที่ยอดเยี่ยมไม่กี่แห่ง-ฉันรักที่อยู่ในปาร์มาและราเวนนา-แต่โมเดนาเป็นที่งดงามโบสถ์หินอ่อนขนาดเล็กและสดใสภายในเสาหินมืดที่กำลังปรากฏ การเยี่ยมชมที่คุ้มค่า

ฉันออกจาก Modena ด้วยความชื่นชมใหม่สำหรับน้ำส้มสายชูที่น่าทึ่งนี้ – รวมถึงคำถามอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อครอบครัวของคุณเป็นผู้อำนวยการสร้างประเพณีที่ดีและชัดเจนเช่นนี้จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ต้องการเข้าครอบครอง

ข้อมูลที่จำเป็น: หากคุณต้องการตรวจสอบ Franca หรือผู้ผลิตน้ำส้มสายชู Balsamic ทั่วไปของ Modena ติดต่อ Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ติดต่อพวกเขาผ่านแบบฟอร์มนี้และพวกเขาจะจัดระเบียบการเช็คเอาท์ให้คุณฟรี

Modena ใช้เวลานั่งรถไฟ 30 นาทีจาก Bologna นอกจากนี้ยังอยู่ห่างจากปาร์มา 30 นาทีและคุณสามารถตรวจสอบทั้งสองเมืองได้อย่างง่ายดายในการเดินทางวันเดียวจากโบโลญญา คุณสามารถค้นหาโรงแรมในโบโลญญาได้ที่นี่

อย่าเดินทางไปอิตาลีโดยไม่มีประกันการเดินทาง มันจะช่วยปกป้องคุณทางการเงินหากมีอะไรผิดพลาด ฉันใช้และแนะนำ World Nomads

วันของฉันใน Modena ได้รับการคุ้มครองด้วยค่าใช้จ่ายของตัวเองแม้ว่าฉันจะเป็นเจ้าภาพใน Bologna ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Blogville นี่คือแคมเปญบล็อก Ville ที่สร้างและจัดการโดย Iambassador ร่วมกับคณะกรรมการการท่องเที่ยว Emilia-Romagna Adventurouskate.com ดูแลการควบคุมบรรณาธิการอย่างเต็มรูปแบบของเนื้อหาที่เผยแพร่ในเว็บไซต์นี้

รับการอัปเดตอีเมลจาก Katenever พลาดโพสต์ ยกเลิกการสมัครทุกเวลา!

ชื่อแรกชื่อ
ชื่อ Namelast ล่าสุด
อีเมลของคุณอีเมลของคุณ
ส่ง

แบ่งปันบน Twitter
แบ่งปันบน Facebook
แบ่งปันบน pinterest
แบ่งปันทางอีเมล